岗位职责：
1、在总经理的指导下，全面负责养老社区食堂日常品控通盘管理工作，制定食堂各项操作流程及管理规章制度并组织实施（养老社区食堂每餐就餐人数约1300人左右）；
2、负责菜单的筹划和更换，新品的开发，根据长者不同的身体状况或护理阶段进行特殊食谱的制定；
3、负责菜品质量的监督，处理投诉建议；
4、负责菜品的成本核算、设备维护及原料监督管控等工作；
5、负责食堂的环境卫生的监督及安全生产等工作；
6、负责食堂人员的指导、培训、考核等工作。
任职要求：
1、5年以上餐饮后厨经验，其中3年以上大型餐饮后厨管理经验，有知名品牌连锁餐饮后厨的区域级管理经验者优先考虑；
2、精通烹饪知识，通晓食堂整体规划和食品生产加工过程，妥善安排各个环节的工作；
3、熟练使用电脑操作办公软件，有较强的沟通表达能力、抗压能力；
4、热爱餐饮事业和养老事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。